الكمية تكفي: شخصينوقت التحضير: 10 دقائقوقت الطهي: 30 دقيقة المقادير: عدد2 زغاليل مقدار رز مقدار بصل مقدار سمنه فرحى مقدار كبد وقوانس الزغاليل التحضير: طبعا بنضفهم كويس وادعكهم بالملح والليمون ونحضر الحشوه
بشرت بصله ومعاها حتت سمن فلاحى فى طاسه وبعد ما اصفرت
كنت مقطعه الكبد والقوانس وقلبتهم كويس جدا
وحطيت الرز بعد لما غسلته وشويه ميا صغيرين وملح وفلفل
لحد ما الرز شرب ميته ورفعته وهو مستوى نص سوى
وبعد لما برد حشييت الزغاليل الطبخ: وقفلتهم بالخله كويس
وغليت ميا وحطيت بصله وحطيت الزغاليل وبعد لما استوو صفيتهم من الميا
وحمرتهم بالسمنه الفلاحى
